Hyllestad kommune er kjend for sin omfattande produksjon av kvernstein, 

ein produksjon som truleg har føregått i meir enn tusen år.  

Industri, landbruk og sjøbruk har vore grunnlaget for den største sysselsettinga i kommunen. Om du har ein draum om å starte for deg sjølv vil du få oppstartshjelp og etablert næringsliv får råd og støtte til vidare utvikling.